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麻婆豆腐经典川味。嫩豆腐400克切丁,牛肉末80克。锅热油20毫升,小火炒豆瓣酱15克出红油,下牛肉末翻炒2分钟。加清水300毫升煮开,下豆腐,中火煮5分钟后勾薄芡。撒花椒粉2克和葱花。豆腐入口嫩滑,酱香麻辣。适合配米饭或手抓饼,解腻又下饭,适合冬天吃。
我用冥想改善睡眠,每晚睡前做10分钟呼吸练习:吸气4秒,屏息4秒,呼气6秒,重复8组。睡前1小时不碰手机,改喝200毫升温牛奶。坚持3周后,睡眠时间从5小时增到7小时,第二天精神好很多。注意事项是保持卧室黑暗,温度22度,有焦虑时别强迫入睡。